Cheshire Cat
Как получить кофе с разноцветными слоями?
Недавно устроился в кафе бариста. Здесь делают кофе с разными слоями. По факту: окрашенное красителем молоко с разной температурой. Из-за разности температур молоко не смешивается и так получаются четкие слои. Верхний слой - эспрессо. Сколько не пробовал, но слои смешиваются. Может быть, я что-то не так понял или что-то не так делаю?
Ответы:
ПолинаАлександрова
Я всегда считала что слои не смешиваются из за разной плотности жидкостей. По принципу кровавой мери. Томатный сок и водка.
Фридрих Сибогатов
акварель...
Злая Фея
Так у коллег и спросите как. 100% инструмент нужен для наливания.
NT
Чашку наклоняется, когда наливаете? Как шампанское...
|
|